Theresia Ballauf, Die Wiener Köchin, wie sie sein soll, Wien, Wimmer, 1822
BB 66 BALL / 1822
Ballauf, Theresia:
Die Wiener-Koechinn wie sie seyn soll, oder mein eigenes durch dreyßig Jahre geprüftes Kochbuch in sechs Abtheilungen : enthält Tausend dreyhundert Speisen für Fleisch- und Fasttage, nebst allen Gattungen Backereyen, Blamascheen, Sulzen, [...] / verfaßt von Theresia Ballauf. – (Zweyte viel vermehrte und verbesserte Auflage). – Wien : Franz Wimmer, 1822. – IV, 560, 69 Seiten : Illustrationen
Zuerst erschienen 1810 bei Kupffer und Wimmer in Wien. – Beethoven besaß ein Exemplar dieses Buches. – Erworben mit Hilfe von Buchpaten für "Beethovens Bibliothek".
[Titelseite:] Die / Wiener=Köchinn / wie sie sey soll, / oder / mein eigenes durch dreyßig Jahre geprüftes / Kochbuch / in / sechs Abtheilungen. / Enthält / Tausend dreyhundert Speisen / für / Fleisch= und Fasttage, / nebst allen Gattungen / Backereyen, Blamascheen, Sulzen, Eingesottenen / und Gefrornen, / auch einem / Anhang von Speißzetteln des Mittags / und Nachts, nach dem neuesten Geschmack. / Verfasst / von / Theresia Ballauf, vereheligten Muck, / gewesenen / Freyherrlich Arnstein'sche / Köchinn. / (Zweyte viel vermehrte und verbesserte Auflage.) / Wien 1822. / Bey Franz Wimmer, Buchhändler in der Dorotheergasse / neben dem Jägerhorn.
Inv.-Nr. 18.241
- Schlagwörter:
- Wien / Kochbuch / 1822
- Beethoven, Ludwig van / Lektüre
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